راهنمای انتخاب قپهٔ کتری و سماور
قپه همان دستگیرهٔ کوچکی است که روی درب کتری، قوری، سماور یا قابلمه بسته می‌شود. وقتی قپه می‌شکند یا گم می‌شود، معمولاً بقیهٔ ظرف هنوز سالم است و با یک قپهٔ مناسب می‌توان ظرف را دوباره به کار گرفت. برای انتخاب درست، دانستن چند نکتهٔ ساده کافی است.
اول، نحوهٔ اتصال را بشناسید
بیشتر قپه‌ها با یک پیچ از زیر درب بسته می‌شوند، اما جزئیات اتصال یکسان نیست: در برخی مدل‌ها مهره درون قپه قرار دارد و پیچ از زیر درب در آن بسته می‌شود، و در برخی دیگر پیچ به خود قپه متصل است. در کاتالوگ مبتکران، برای نمونه، «قپهٔ فندقی با مهرهٔ برنجی» دیده می‌شود. پیش از خرید، قپهٔ قدیمی را باز کنید یا از زیر درب نگاه کنید تا بدانید کدام نوع اتصال را لازم دارید.
اندازه‌هایی که باید بدانید
- قطر سوراخ درب: پیچ یا پایهٔ قپه باید بدون لقی از سوراخ عبور کند.
- ضخامت و شکل درب: کف قپه باید کامل روی درب بنشیند. روی درب‌های گنبدی یا لبه‌دار، قپه‌ای با کف پهن ممکن است درست جا نیفتد.
- اندازهٔ قپه نسبت به درب: قپهٔ خیلی کوچک روی درب بزرگ، گرفتن را دشوار می‌کند و انگشت‌ها را به سطح داغ درب نزدیک می‌کند.
- سوراخ بخار: اگر درب سوراخ خروج بخار دارد، قپهٔ تازه نباید آن را بپوشاند. اگر قپهٔ قبلی خودش مجرای بخار داشته، همان نوع را جایگزین کنید.
کتری و سماور: مسیر بخار را در نظر بگیرید
درب کتری و سماور اغلب وقتی برداشته می‌شود که آب در حال جوشیدن است یا تازه به جوش آمده. قپه‌ای که کمی بلندتر است یا گرفتن آن ساده‌تر است، دست را از مسیر بخار دورتر نگه می‌دارد. انتخاب میان طرح‌هایی مانند تخم‌مرغی، نیم‌تخم‌مرغی یا تاج، به اندازهٔ درب و طراحی کلی ظرف بستگی دارد؛ مهم این است که بتوان قپه را با اطمینان گرفت.
دما، فر و ماشین ظرف‌شویی
هر قپهٔ غیرفلزی حد دمایی دارد و این حد را سازندهٔ ظرف برای محصول خودش اعلام می‌کند. برای نمونه، تفال در راهنمای ظروف خود نوشته است درب‌های شیشه‌ای با قپهٔ تمام‌باکالیتی (بدون تزئینات) حداکثر یک ساعت تا دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد در فر قرار بگیرند، قپه‌های باکالیتی تزئین‌دار اصلاً وارد فر نشوند و درب‌هایی که قپهٔ بخاردار دارند برای فر مناسب نیستند. این اعداد مخصوص محصولات همان شرکت است و نباید آن را به قپه‌های دیگر تعمیم داد.
اگر ظرفی را در فر یا ماشین ظرف‌شویی می‌گذارید، دستور سازندهٔ همان ظرف را ملاک قرار دهید. روی اجاق گاز هم شعله را طوری تنظیم کنید که از کنارهٔ ظرف بالا نیاید.
نصب و نگهداری
قپه را به اندازه‌ای سفت کنید که هنگام برداشتن درب نچرخد، اما بیش از حد فشار نیاورید؛ راهنمای تفال هشدار می‌دهد که سفت کردن بیش از اندازه ممکن است به درب یا قپه آسیب بزند. همین راهنما یادآوری می‌کند که پیچ قپه‌ها و دسته‌ها با گرم و سرد شدن مکرر ممکن است به‌مرور شل شود؛ پس اگر قپه لق شد، پیچ را با ملایمت سفت کنید. قپه‌ای را که ترک خورده یا سوخته است، عوض کنید.
قپه‌ها در کاتالوگ مبتکران
در صفحهٔ انواع قپه و دکمهٔ درب ظروف مدل‌هایی با طرح تاج، تخم‌مرغی و چند طرح دیگر را همراه با کد هر مدل می‌بینید؛ بسیاری از آن‌ها باکالیتی‌اند. قپه‌هایی که برای کتری، قوری و سماور معرفی شده‌اند، مانند «قپهٔ کتری و قوری» با کدهای ۳۳۱ و ۳۳۲ و قپه‌های تخم‌مرغی و نیم‌تخم‌مرغی سماور، در صفحهٔ قطعات سماور، کتری و قوری آمده‌اند. قپهٔ مفتولی و دکمهٔ تمام‌استیل درب قابلمه را هم در قطعات فلزی پیدا می‌کنید.
قطر پیچ و اندازهٔ همهٔ مدل‌ها روی سایت درج نشده است. اگر نمی‌دانید کدام قپه با ظرفتان جور است، عکس درب و قپهٔ فعلی و قطر سوراخ درب را برای دفتر فروش بفرستید. راه‌های ارتباط در صفحهٔ تماس با ما آمده است.
